スキレット

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「スキレット」を買ってみた。
…と言うよりカミさんが「欲しい♪」ってんで先日買ってきたのだが。
鋳物製の厚手のフライパンとでも言おうか、ダッヂオーブンのフライパン版とでも言おうかw
見た目にも熱伝導率が良さそうな雰囲気だ。
数日掛けて油でなじませて、本日デビュー。
昼飯なので手軽にぱぱっとできるものってことで、マーボー焼きそば作ってみた。

いやこれマジで美味いわ！
普通にフライパンでやる焼きそばとは思った以上に美味い！
焦げのカリカリ感と香ばしさ。
食べ終わってもスキレットを触るのに勇気のいるくらいの熱々感ゆえに、ずーっとハフハフのまま食べられる。
熱効率がいいのか、麺の食感と風味が普段よりアップしてるような気がした。

これ、コスパを考えたら1,000円〜3,000円とかって金額で買えるのは“買い”だと思うわ。
とにかく今までフライパンでやっていた作業は元より、アイディア次第ではいろんなことに使えそう。
なによりも「美味い」のが一番だd(^-^o)

今度、カミさんの十八番“餃子”を作ってもらうべ♪

浪江の太っちょ焼きそば

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今日はふくすまの二本松に出張。
二本松…ググってみたけど、なんだか食べたくなるようなラーメン屋さんって無いんだよね。
ってとこに引っ掛かってきたのが「なみえ焼きそば」
B級グルメグランプリの常連さんだす♪

「杉乃家」
F1(福島第一原発)の影響で、地元浪江町から二本松に避難して営業再開。
本場で且つ本格的な「なみえ焼きそば」を提供してくれるお店だす♪
なもんだから、芸能人やら有名人やらいろんな人が訪れて“がんばれ！”のサイン色紙を書いていってる。
「秘密のケンミンショー」も取材に来てたようだ。

で、コレw
いやこりゃマジで何回食っても美味い！
“東北4大焼きそば”っていうんだと。
青森黒石のつゆ焼きそば、横手焼きそば、石巻焼きそば、なみえ焼きそば。つゆ焼きそば以外は食べたことあるけど、オラ的には「なみえ焼きそば」がイチバンだすd(^-^o)

極太の麺はうどんのようでうどんじゃない。
(うどんだったら焼うどんだし…w)
ソースがいい！濃くていい具合の粘度で、いい感じに絡みついている。
バラ肉をご飯に乗っけて食べると、これがまた実にツボ！w
いやはや、めっちゃ美味かったす〜
ごっつぉーさんでした(^人^)

早く地元“浪江町”に帰って新たな出発できるように応援いたします！
頑張ってくだされ〜！

じゃじゃ麺

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盛岡といえばじゃじゃ麺。
仙台で何度か盛岡オーナーが営ってるじゃじゃ麺屋さんで食べたことはあったが、本場盛岡で食べるじゃじゃ麺は初めて。
で、そんな盛岡でもじゃじゃ麺の元祖な「白龍(パイロン)」に行ってきた。
12時ちょい過ぎたあたり、外街はなかったが店内ギッシリ！
2〜3軒隣の別棟“白龍”も満席。店内で待つこと7〜8分で席に着けた。

とにかく乗っかってる肉味噌・きゅうり・ネギ・生姜をしっちゃかめっちゃかかき混ぜてぐっちゃぐちゃにして食うw
好みでラー油・酢・おろしニンニクもどうぞ。
最後にチータンタンと言って、備え付けのなまタマゴ割ってそこにスープを入れてくれるので、締めの楽しみもあり♪

中盛り550円。
腹持ちがよく晩飯の時間になっても空腹感ないのがエコw
美味かった〜
ごっつぉーさんでした(^-^)/

スタバのハウスブレンド

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街に出たついでにスタバのコーヒー豆を買ってきました。
スターバックス ハウスブレンド　250g 1,050円
何気なしに入って・・・
季節限定の“クリスマスブレンド”とかってのもあったんだけど、先ずはスタバが自信持ってブレンドしてる定番なのでこれがいっか♪…ってんで選んでみたのだす。

最近、コーヒーミルを買って、自分で豆を挽いて…なんて入れるまでの時間や手間を楽しんでたりするので、いろんなコーヒー豆を試してたりします。
といっても近所のスーパーの量り売り500円/200gなんてのですけど…w

で、そのスタバのハウスブレンド。
早速ガリガリやって入れてみました。

おっ！セブンのコーヒーに似てる！

コンビニコーヒーのくせにあんなに美味いコーヒーはどこの豆使ってんだろ？
ってのは以前からの疑問で、近くのセブンのパートさんに訊いてみたりしたんだけど判らず。

やっと近いもの見っけた♪
これでいちいち100円払わなくてもいいわw
セブンのコーヒーはスタバから買ってんだろうか？(笑)
ま、100%同じモンじゃなくてもOKだし、そこまで味の違いなんて判らんから。

違いの判らない男・・・w

違い判らないけど、今度は東京にあるコーヒー界のAppleと言われている「ブルーボトルコーヒー」を味わってみたい。

ささ結

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宮城県から

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「ささ結」(ささむすび)
米どころ宮城が誇る新品種。
父が「ササニシキ」、母が「ひとめぼれ」というまさにサラブレッド。
ずい分前から「東北194号」として研究されてたものが今年いよいよ市場に出回ることになった。
めっこくない(柔らかくない)しっかりした食感と冷えても激旨なササニシキの特徴と冷害・病気・害虫に強く栽培管理のし易いひとめぼれの特徴を持った“夢の米”だ。

10月の新米発表会で若干売り出されたんだけど、あっちゅう間に完売。
もう今年は食えんかな…と思っていたところ、近くのスーパーで本日売り出すというので買ってきた。

我が家は昔からササニシキ派。
ひとめぼれがメインに作付されるようになってからは価格の関係上、ササニシキ我慢(^^;…って時代もあったけど、小さい頃からササニシキで育った宮城県人にしてみれば「やっぱササニシキ」って人も多いはず。
コシヒカリとかひとめぼれって、そのウリがモチモチ感なんだろうけど、オラはそれが嫌なのだすw
歯応えがあって粒のひとつひとつがしっかりしてなきゃダメ。
なので最近の新品種はみんなこんな感じなのが頂けない。「もち米じゃん」…ってw

そんな折にこのササニシキ系新品種だもの、宮城県人としてはめっちゃ嬉しいわ♪
早速その新米食べてみました。

粒はササニシキに似て少し小さめ。
食感は思った通り、ちょい固めのしっかり感。
めっちゃ美味い！ やっぱコレだわ！d(^_^o)

“牛肉の生そぼろ”ってのがあったんで、わさび醤油でご飯にかけて食べますた。
ヤバすぎるぅ〜〜〜〜〜〜(>▽<)))w

ササニシキ系は寿司屋さんに大ウケなので塩竈とか地元ひっくるめて拡販されればいいっすな(^-^)v
これからドンドン作付広がって宮城の主力ブランドになってくれりゃ価格も安くなるし、他ブランドからも差別化できていいと思うな。

そば特集

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本の話

コンビニ行ったっけ宮城の2大情報誌「S-style」と「りらく」、こぞってそば特集なんだもの。
無条件で そば食いたい！ 久しぶりに蕎麦屋開拓してみようか。
街中・郊外店もいいけど、やっぱ田舎でひっそり佇まいのがいいっすな♪

ウチの親父が蕎麦屋情報を意外と持っていて、自分でクルマ運転しないのにもかかわらず場所だけはしっかりインプットされて、どっか一緒に出かけるとかなりの割合で連れて行かれたわw

そういえばこの間、米沢行った時も七ヶ宿の美味い蕎麦屋さん教えられたっけ♪

ま、身近なラーメンもいいけど、ちょい遠くの蕎麦屋のために何十キロ…ってのもいいな(^-^)v

焼きそばバゴーン

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誰もが知ってるマルちゃん「焼きそばBAGooooN！」

…って、関東以西では売ってないらしい！(◎◎;)wﾏｼﾞｽｶ?
これって全国区じゃないんだ？
箱根の妹が「こっちで売ってないから送ってくれ！」という。

カップ焼きそばと言ったら、バゴーンとかペヤングとかUFOとか一平ちゃんは先ずはどこ行ってもスーパーの棚には置いてあるだろw
調べてみると東北・信越限定らしい。
ぜんぜん知らなかったw

でもって88円とかで安く売ってたりするので我が家ではバゴーンか一平ちゃんのどっちかは置いてある率が高い。しかもバゴーンはカップスープが付いてくるからちょびっとお得♪

どん兵衛の出汁が東日本と西日本で違う…ってのはよく聞く話だけど、こんなメジャーな焼きそばが地域限定だったなんて！…って軽いカルチャーショックだす。

へぇ・・・向こうの人達は食ったことないんだ…バゴーン…(笑)

おもっちーず

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藤崎でやってる「北海道物産と観光展」(だっけ？)の初日に行ってきて、昼飯食った後なのに何でもかんでも欲しくなって、カミさんと二人であれこれそれこれ買ってきたのだすw

で、これがまたすこぶるいい！
「おもっちーず」(6ケ入：972円)
試食やってて、食べた瞬間「コレだコレ！」ってｗ
感覚的には“雪見だいふく”のチーズ版って感じだけど、中にはレアチーズケーキが入っていて、表面の餅はまさにモチモチ。
凍らせた後、半解凍して食べるのだす。

ちょっとお高いので、食べてしまうのがホントもったいない！w
藤崎のイベント終わってもネットで買えるようなので是非♪

みんなの食堂「みのわ」

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みんなの食堂「みのわ」
仙台市青葉区二日町17-12豊仙ビル1F ☎022-281-9766

ここの女将さん(オーナー)は高校の時のカミさんの同級生で、西◯百貨店時代もワタクシと同じ職場で、お互いの旧知の友達。
料理教室で長いことアシスタントを勤め、今年の夏に自分のお店を出したのだす。
先月、カミさんが別な同級生と行ってきて、「お昼食べに行くか♪」ってんで今日連れてこられた(笑)

ウリである「おいしい定食あります」の通り、昼定食・夜定食が中心で日替わりでいろいろ楽しめます。和食中心のバランスのいい定食を提供してくそうだす。


で、今日食べてみたのは、
「日替り定食」700円
ブリの照り焼き(左)
鶏肉とブロッコリーのオイスター炒め(右)


食べた感じはとにかくヘルシーって感じかな。
タニタの定食食べてるみたいw
塩っけは少なめだけど素材の味がしっかり出てるのでまったく物足りなさはなく、食べれば食べるほど健康になっていきそうな感じですな。
さすが20年以上も料理教室で実績積んできたことだけはあるな！って感心してまいりましたw

場所柄お昼の12時過ぎちゃうとサラリーマンの行列なので、前か後に時間をずらした方が得策。
“キリンジ”の角曲がって直ぐなので、そっちが行列の場合は「みのわ」へどうぞ(笑)

MS-09ドム

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グルメな話題

ガンダム

「トリプル・ドムとうふ」
数日前にカミさんと生協に買い物に行って発見したどーでもいいネタw
“ザクとうふ”と“ズゴックとうふ”は去年食べてみた。
枝豆味のザクとうふ、鍋に浮かせて水中用モビルスーツのズゴックとうふ。
なんちゅうか食レポのネタにもならないガッカリ感だった(笑)


で、気を取り直してというか、こういう商品コンセプトである以上なんにも期待しないで、せめてものネタになればいいや…くらいの気持ちで買ってみたのだが・・・

袋を開けると平たいドムw
説明書きによるとガイア・オルテガ・マッシュの3パターンがちゃんと用意されてるらしい。
ちなみにこれはマッシュ機だそうだw
買ってから気がついたのだが、パッケージには「追撃トリプルチョコ味！」「ビターチョコ風味」って書いてあった。

チョコ味・・・とうふ・・・
想像できん(~_~;)

疑心暗鬼状態で開けて見ると、
ちゃいろー！
しかも開けた瞬間から撃墜されてる(笑)
アムロに最初にやられたマッシュ機を地で行ってますw
つか、これはとうふじゃない！w
とうふの風味や食感とはまったく別物。チョコ味のムースだわ。

この“相模屋”のモビルスーツシリーズは今のところすべて開発失敗ですな。
「白いモビルスーツ」ってことでガンダムベースのフツーのとうふでOKなんでないのw
そんな商品をよそ目にHPのグラフィックやコンテンツの気合の入れようはなんだ！(笑)

次はなにをロールアウトしてくる？
トマト風味のシャア・ザク・・・
ブルーベリー味のギャン・・・

生しらす

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グルメな話題

今日のお昼は、

鎌倉に来たらコレ！という「生しらす」

日によっては地元でも上がらずに食えない時もあるとか…。

"海街diary"でも「滅多に食べれないんだからねー！」と長澤まさみさんが言うておりましたw

ので、一緒に行った箱根の妹が知らべてくれてたお店に激混みの前に滑り込む。

案の定、出てきた頃には龍上海赤湯本店並みの行列でした(￣◇￣;)

わさび醤油をぶっかけてガシガシ食うんだす！

美味いなぁ！

普通のしらすとはまた違う食感が文字通り新鮮。

まさに地元の食を楽しめました♪

なごパンvsのりパン〜夏の陣

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ラジオな話題

“Date fm”と“パンセ”のコラボ企画第3弾
「なごパン vs のりパン どっちのパンが美味しい〜の？」
のパンを食べてみますた♪
家に一番近いパンセは福室本店。11:00くらいに行ったんだけど、駐車場に入れないくらい激混み。パン屋さんて意外と混んでるんだよね(~_~;

なごパン【ボリューム満点！！やみつきピリ辛豚肉パン】
ピリ辛の豚肉とトロトロチーズが入ったボリュームなパン。
チーズの焼けた食感とピリ辛の豚肉がイタリアンぽい感じでなかなか好みですた(^-^)v

のりパン【丸ごとエビフライ タルタルタマゴサラダパン】
タマゴのタルタルソースとエビフライが1本ドン！と入ってるという“コピー”が購買欲をそそるw
タルタルソースは大好きなんっすよね♪
微妙だけどピクルスの食感がツボ！

ってことで、今回は(今回も)「のりパン」押しですな！
たまごのタルタルソースサンドイッチも大好きなだけに、文句なしの“のりパン”♪

次回は野菜たっぷりなヘルシー系がいいな…って(^-^)

平田牧場

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グルメな話題

今日、初めて「平田牧場」(仙台ファーストタワー店)に行ってみた。
買い物に出たついでにカミさんとのランチだす♪

仙台ファーストタワーと藤崎ファーストタワーは竣工前に一部だけどサインのお手伝いをさせていただいたんだけど、完成後ビル自体に入ったのは今日が初めて。

仙台に平田牧場がオープンする…ってなった時から絶対食いたい！って思ってたんだけど、それに至るまでは数年の歳月を要してしまいました(笑)
酒田DNA人間としてはやっぱ“三元豚”食べてみたいっすからね。

「三元豚ひれカツ膳」1,300円
これでも気を使って脂なしのひれカツにしたのだすw
肉らしい肉を食べたのは久しぶり。最近カミさん、鶏肉ばっかだしな(笑)
ある意味そういう“肉飢餓状態”で食べたもんだからマジうまい！
さすが名にし負う平田牧場の三元豚だ！…って感心しまくり。

ひれカツ2枚(80g)だけど、意外に腹いっぱい！
カミさんはゴハン残してたしね。

こんだけ美味しいトンカツ食べたのって、岩沼の「くろしお」以来かな。
…もう無くなっちゃったけど。

食べ終わって、ビルから出たとこに“みずほチャンスセンター”があったので、ついでにサマージャンボ(本日最終日)も買ってきた(笑)
当たったらまたトンカツ食いに行こう(^-^)v

麦とろ牛皿御膳

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今日のお昼は吉野家「麦とろ牛皿御膳」580円
うん、なかなか美味かったわ♪　サッパリ感がいいっすな。
とろろとオクラのネバネバ感がサイコーだわ。
牛皿…といっても結局は紅しょうがと七味のふりかけ大量にぶっかけて麦とろゴハンの上に乗っけて食べんですから、敢えて別皿で分けてなくてもいいんですけどね(笑)


どうせだった牛皿じゃなく“牛たん”の方が流行りそうw
当然価格は550円すえおきで。　…赤字だわなw
けど、550円でこのボリュームの牛たん定食だったらクオリティは望めないけど、話題性とコストでそこそこ売れると思うな。
550円とは言わないまでも750円とか。
(実際オラたちが20代くらいの時は喜助の定食は750円で食えたからね)

ローラも「美味しいよ♪」って言ってますので是非(^-^)v

タニタ弁当

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HottoMotto×TANITAのコラボ弁当「タニタ弁当」(550円)を食べてみた。
CMとかでも話題になってたので食べてみたかったんだわ♪
日替わりらしく今日のメニューは「チキンと野菜のトマトソース」
見た目からしてなかなかヘルシー感ありですな。
それにしてもコメ食べるのメッチャ久しぶり(笑)
食べたのいつ頃だった記憶に無いくらい昔の話だw

炭水化物は意識して制限してるけど、ラーメンは食べる(爆)
…でも頻度は少なくなったけどね。
ラーメン1杯4〜500Kcal(こってり系は700Kcalくらい)だとすれば、1時間半から2時間くらい…10kmくらい走らないとペイできないもんな。

それからすれば“タニタ弁当”は300Kcal前後なので、概ね1回のランで帳消しで、しかも必要なエネルギーを取れるので、やっぱタニタ監修だけのことはあるかな…って。

んでもやっぱ塩分が少ない分味付けは軽く感じちゃう。
軽いけど不味くはない。むしろ美味い方♪
こういうの毎日食べてれば慣れるんだろうけど。

魚系でこのシリーズ出してくんないかな。
最近は肉より魚の方が好きなもんでね。
もうじき季節なので“サンマ弁当”とか“シャケ弁”とか♪

ホヤ

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ホヤ…大っ嫌い！(>皿<;)
食ったことはあるよ、何回も。
んでもダメ！
こればっかりはどうやってもダメ！
ナマはもちろん煮たのも焼いたのもダメ！
オラから言わせれば人間の食いもんじゃねーわ。
最初にこれを食べようと思ったヤツの気持ちが判らねー！

箱根の妹んとこの義父・義母さんに…ってカミさんが贈ってきたらしい。
向こうの家ではみんな好きなんだと。
・・・信じらんねーわ(~_~;)
オラとこにこんなの送られてきたら、炭疽菌入りで送り返してやるわw

つか、オラいの家でもカミさんは大好物…らしいw
んだけど我が家内にホヤを持込むことは厳禁だから食ってるとこ見たことねーし、寿司屋行ったりしてもオラの目の前にホヤを出すな！って言ってるからそれも見たことないw

返す返すも神様はなんでこんな生き物を創造したのかホント理解に苦しむわ・・・

ようこそ佐藤さん

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今年も佐藤さんがお出でになりました(^-^)v
ようこそですぅ〜♪

いっぱい頂いたんでオネェにも送ってやっか。
んでもアイツはものぐさネーチャンだから送っても放ったらかしにして腐らしてしまうのがオチだな。
もったいねーがらオラいで食ってしまうべ(笑)

届けてくれたクロネコのあんちゃん元気ねがったなぁ(^^;
さくらんぼ食いたかったのかや？w
少しけでやればいがったべか？

石臼十割そば森久

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取引先の部長さんと山形の総合病院の現調へ。
何もこの日に合わせて真夏日近くまでなんなくていいのに…って感じ(^^;A
身体がまだ暑さに慣れてねーんだし(^^;

現調…っていってもほとんど数十分で終わってしまって、頃合いもいいので昼飯。
帰り足に天童の「水車そば」でもと思ったら部長さんが、
「この道行ったところにも美味い蕎麦屋があるんだ」
ってんで、行ってみることに。

石臼十割そば森久　山形県東根市中央東3-1326-2

昼時だったんで“待ち”かなと思ったら中は結構広く、そんじょそこらのファミレス以上のキャパがあるので難なく座れますた♪

サラダとお新香が食べ放題なんですな。
朝採り野菜のサラダなので新鮮パリパリみずみずしい♪

で、初来訪の基本。
定番メニューの十割そば(大森…大盛)
ここのスゴいのはコレで750円！企業努力ハンパない！って感じw
普森(普通盛り)で500円！
だからといって決してクオリティが低いかって言うとそうでもない。
サラダ・お新香の食べ放題サービスもやっててこの価格は今どきのボッタクリラーメン屋なんかも見習うべき…って。

そういう意味ではここのお蕎麦屋さんは★★★★☆って感じでしょうか。
個人的にもう一つ★が出なかったのは、十割そばと言ってる割には十割そばの風味がイマイチ。
もっと腰があって蕎麦の香りがあってもいいかな。
蕎麦ツウな人に言わせれば「二八じゃね?」って言われるかもしれんですね。

遠く月山も眺められてロケーションもそこそこ、コスパもなかなかってことで、場所登録ポチッ…♪

春の山菜

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タラの芽の天ぷらだす♪
「なんだこれ！どうしたんだ?!」ってくらい美味かったw
カミさんに聞くと、この間食べたヤツはハウスもんだったけど露地栽培のモノが生協に出てたので買ってみたという。
どっちかっていうとまだちょっと細めの若い芽だったけどホクホク感と苦味がやっぱスゴい！
しかもなんだか天ぷらの極意を極めてしまったかのようなパリパリサクサクな揚げ方w
これはお店で売れるわ♪…ってくらい上手に揚がってましたな(^-^)v

来月くらいかな、ワラビ・ゼンマイも出てくる。
ワラビのおひたし大好きっ！
アク抜きしてちょっとヌルヌルした感じに生姜醤油でw　(>▽<)ｸｩ~ヤバいっ！
酒田のアンちゃん(従兄弟)待ってんかんなぁ〜

コシアブラの天ぷらもサイコーだべ！
それこそ今日みたいにしっかり揚げて極上パリパリ感だったらマジヤバイっ！(笑)
いつだったか取引先さんが山に行って大量に採ってきてくれたことがあったけど、あっちゅう間に食い尽くしてしまったっけな(笑)

やっぱ季節のものをその季節に食べるってのがイチバンだわ(^-^)v

弥生から“やよい”が届く

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弥生から“やよい”が届いたw
京都の佃煮屋さん“やよい”
そのお店で出してる“ちりめんじゃこ”に山椒をまぶした「ちりめん山椒」
いや、これがメッチャ美味い！
これに大根おろしぶっかけて食べんだす。何杯でもゴハンいけますな♪


年明けてから帰って来てないのでホントは2月中に帰ってくるって言ってたオネェ。
んでもやっぱサッチの事考えて遠慮した感じw
その分休み取ってたんで友達と京都に遊びに行ってきたんだと。

で、家族からは“おたふく顔”と言われてるせいか、このパッケージ見た瞬間「あ、これワタシ♪」って思ったそうで、帰らなかった代わりに送ってみたんだと(笑)

日本人って白いご飯の乗っけて食べるこういうおかずと味噌汁とかがあればぜんぜん生きていけるっすな。タラコだとか明太子や筋子の魚卵系・つけもの・海苔・そぼろ・納豆・・・

質素な中にも極上の旨さを見出した日本人ってホント素晴らしいわd(^_^o)