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ブログネタ
宮城のラーメン に参加中!
先日、お友達の木村くんが、
「ちょっとヤバイぐらい好みな店になっちゃう予感です!」
なんて言うもんだからなぁ〜んか気になって気になって、ここ数日 “こぶしモード” に入っておりました(笑)

東池袋のつけ麺元祖「大勝軒」出の店主が10月の下旬に東仙台〜松岡町にオープンした“つけ麺専門店”だす。
オープン以来、既に数回食べに行ってますけど、烏合の衆初お目見えですな(^-^)v

メンマつけ麺あつもりメンマつけ麺あつもり 750円

先程、お昼前にごっつおになって来ました(^-^)b

ここのつけ麺…
オラがなによりも気に入ってるのがツルツルシコシコモチモチの太麺。
かん水多めの黄色く角の立った食感抜群の麺なんだす!
今時、あっちこっちのラーメン屋では太くてモチモチってのは当たり前にあるけど、大方モチモチすぎて食いづらかったり、噛むのが疲れたり、のど越しが悪かったり、ボソボソ感があったり・・・
なかなか難しいっすな(^^;)
そういった意味では、「こぶし」の麺は今のところオラにとってはパーフェクトに近い!

この麺が節大量投入にも関わらず変なクセがなく、それでいてしっかり主張しているスープと絡んで至高の一杯となっているんだす(^-^)v

今回は“あつもり”
麺もスープも熱々!
茹で上がった時点で水で締めてないんで、通常のつけ麺から比べると多少食感柔らかめなれど、なんの問題もなし。
麺が生きてるわ!
15mm角程度の極太メンマも食感抜群だし、チャーシューもスープの風味を壊さず全体にしっかり溶け込んだ味付け。
嬉しいのはスープをまさぐってると底から挽肉がゾロゾロ…っと出てくるサプライズ!

なんかもう…いちいちオラの意に適ったつけ麺だす(^-^)v

あ!んだんだ!
木村くんのことを親方に話したら喜んでました♪
また行ってやって下さい(^-^)v